一、白酒比紅酒更保健

白酒保健功能大於葡萄酒，而且前者比後者更潔凈、更保健。 因為中國傳統白酒採用多菌系自然堆積固態方式制曲、多維微生物固態發酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態蒸餾過程中將產品中的風味物質進行了選擇與純化; 而葡萄酒為釀造酒，更多的風味物質來自於葡萄原料和後期的橡木桶陳釀。

你可能想不到吧？ 白酒生物活性成分之多是世界酒類之最，達到了近1500種。 這些白酒生物活性成分能夠緩解酒精傷害，能增強人體防禦功能、調節生理節奏，以及預防疾病和促進康復等，因此，如果適量飲用白酒，是非常有利健康的。

這樣一說，似乎還真的是很有道理的吧？ 而

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且，還有歷史印證呢，咱們中國不是有句老話：“酒是糧食精”嗎？ 什麼最養生，當然是五穀雜糧，而白酒，就是從這五穀雜糧中提取出來的精華啊。

原來，從白酒所含的微量成分來看，確實有機物的種類非常豐富。 這還不是重點哦，重點是：這些功能性成分來自自然發酵，與中藥材均為天地同醸，且都有同歸自然的屬性。

二、不能與白酒同吃的食物

碳酸飲料

大家都知道碳酸飲料中

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含有較多的二氧化碳，和白酒共同飲用會促進胃對酒精的吸收，令人很快醉酒。

　　啤酒

大家都知道啤酒中含有大量的水分和二氧化碳，與白酒同飲會加速酒精在全身滲透，給肝臟、胃腸和腎臟等器官帶來嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性胃腸炎並引起出血等，對心腦血管的危害更大。

糖類

糖類都是甜的，甜生酸，酸生火，而酒類甘心大熱，所以酒與糖類不宜同食，否則容易生熱動火，有損身體健康。

　　芥末

芥末屬於熱性食物，刺激性比較

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強，酒本身也是辛辣熱量高，兩者同食就是火上澆油。

　　辣椒

辣椒屬於辛辣的食物，與白酒同食會加強酒精的麻醉作用。