功效：苦瓜清熱益氣，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目、祛痘解毒的功效。

二、排骨枸杞養顏湯

材料：排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。

做法：

1、排焯水，洗净血水放入沙鍋。

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2、夏季養生美容食譜加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開。

3、再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。

功效：以上幾種食材夏季養生食譜配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

三、桂花銀耳燉雪蛤

材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。

做法：

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1、首先把桂花洗净去雜質; 銀耳用溫水發2小時。

2、去蒂頭、雜質，撕成瓣; 雪蛤用溫水發透，洗净並剁碎; 冰糖打碎成屑。

3、最後把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內，加入500毫升的水，用水煮沸，然後用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。

功效：祛痘養顏。

　四、苦瓜瘦肉羹

做法：

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1、苦瓜洗净，豎著切開，去瓤，切碎末火腿切碎末。

2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，翻炒。

3、加入清水，大火燒開，轉中火，放火腿末。

4、加少許鹽、澱粉水，倒入蛋清，關火淋上香油即可。

功效：祛痘。