一、当归红枣煲鸡脚

材料

鸡爪5个，猪瘦肉50克，当归5克，大枣4颗，桂圆6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。

做法

1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。

2、锅中烧水，水开后放入鸡

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脚和瘦肉焯烫。

3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅。

4、加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水，隔水炖2-3个小时。

5、喝之前加入少许盐调味即可。

功效

在粤菜中，当归是一种常用

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来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。

二、西兰花猪肉煲

材料

西兰花30克，猪腱肉400克，胡萝卜2根，蜜柚2个，洋葱丁适量，鸡粉半匙，白糖、盐适量。

做法

1、西兰花洗净，掰成小朵。

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2、蜜柚、胡萝卜去皮，蜜柚切块，胡萝卜切段。

3、猪腱肉洗净切块备用。

4、锅下油烧热，放入所有食材翻炒。

5、上色后加清水，大火煮。

6、煮沸后放所有调味料，继续煮30分钟即可食用。

功效

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西兰花有很好的活血功能，被称作“血管的清理剂”，可有效防止血小板的凝固，促进血液循环。

三、红花鸡汤

材料

红花3克，母鸡1只，当归15克，无花果2个，橙子1个，盐适量。

做法

1、红花、当归洗净备用，橙子去皮切瓣，无花果切开。