2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

　　3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

　　4、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

　　二、三七枸杞炖乌鸡

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　　材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法：1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　功效：三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。

四、三七茎有副作用吗

三七中主要成分是三七皂苷等活性成分，不含有對人體有害的物質，服用三七是沒有副作用的。

我們所說的三七的副作用其實就是指服用三七時候的一些禁忌，就比如說女性在月經期間就應該停止服用，因為三七有活血的功能，會使得失血過多哦。

孕婦不宜服用三七，這和不能服用其他西藥一樣的道理; 三七性溫，偏涼，所以身體虛寒者應該觀察服用。

三七屬於「藥膳同源」中藥材，就是說三七是藥材，同時也是食物，可以當做食物食用的。

總的來說，服用三七基本上百無禁忌，剛開始服三七（超量）常會出現口渴、四肢無力，不用擔心這不是三七的副作用，這是由於三七的活血功效起作用的表現，停服或者減量服用，一般都很快消失。

避免三七的副作用首先就是服用的量，特別是除服用者，要盡可能的少服，三七的服用方法最好是『少量多次』，就是說每次服用的量盡量少一點，分多次服用。

有研究表明，三七服用的量少的效果比服用大量的效果還要好，不要誤認為服用越多越好。 用為一般保健，正常體質每天3-5克，分2-3次服用較為合適。